みどりラーメン

ミドリムシ粉末を入れて緑色、ハーブとオリーブオイルで香り豊かに仕上げました。

ラーメン \700
細麺のみ(本郷店では、つけ麺もできます \750)



ユーグレナ社と共同開発したラーメンです。ミドリムシというのは、光合成をしながら動き回る微生物で、タンパク質を豊富に含む良質な食品であると共に、温暖化防止への貢献も期待されています。恐らく世界初のミドリムシ入りラーメンを、是非とも御賞味下さい。